どぶろく その後　　　　　　　　　　　　前へ戻る　　　　　　なんでものトップへ戻る

１月３１日　　仕込んでから２週間が経ちました。

瓶の中は、盛んに泡がでて、よい香りです。
試飲してみましたが、あまり雑味もなく、程良く熟成しています。
ただ、少し米を蒸す時間が短かったせいか、口の中に固い米粒が残ります。
それと、水をもう少し多く入れた方が良かったようです。
次回へ反映させましょう。

飲むというより、食べるという感覚です。